院長の土肥です。

先日、DH長谷川とDH佐藤と理事と私の４人でランチミーティングしました。



ランチを食べながら、歯科クリニックに居るのとは違う雰囲気で、楽しくお話しするためにおこなっています。


では、ライオンミシュランとは何か？気になりますよね。

私は入試等の試験勉強は大嫌いですが、漫画や経済から趣味に至るまでのあらゆるジャンルの読書量が半端ではありません。

睡眠時間を削ってまで読んでいる本のうちの一冊に、あるカリスマ歯科医師の本がありました。

その本はたいへん参考になる良い本でした。

その〇○歯科医院では、「スタッフ２人をペアにして、ランチに行かせてレポートをさせる」という〇〇ミシュランをしているそうです。

目的は、待合室に掲示して患者さんへ情報提供し、「こんなおいしいものがあります。」というように、患者さまを喜ばせるためです。

更に、「接客はどうだったのか？」「味は？」「待ち時間は？」「駐車場の止めやすさは？」というように、アンテナをたくさん立てることで、スタッフの気付きの能力を鍛えているそうです。

「なるほど考えているなあ！」と感心させられました。

そこで、我々も真似してライオンミシュラン として、店の雰囲気や食事の内容や味やサービスについて報告することにしました。

今回はランチミーティングも兼ねてますが、新札幌にあるホテル○○○○３０階中国料理「○○」で、中華のコース料理を食べてきました。

　　　　　　
写真を全部取るのを忘れてしまい、メニューが２種類ほど足りません。

味はとても美味しかったです。

メニューに入っていなかった小籠包をサービスで入れてくれた事に感激しました。

しかし、食事を運んでくれていた若い男性のサービスはとても良かったのですが、他のスタッフのせいで不愉快な思いをしました。

それは、突然黒服の女性がテーブルまで来て、「クローズなのでお金だけでも支払ってもらえますか？」と凄い形相と威圧的な声音と態度で、テーブルの上に ドン と会計用のレシートを置いたのです。

こんなことをされたのは初めてで、とても驚いたので急いで帰りました。

時間を忘れるくらい話しに夢中になっていた私達が悪いのかもしれません。

しかし、もう少し違う言い方や態度があるのではないかと思います。

１人のスタッフのせいで、他の頑張っているスタッフの方達の苦労が台無しになってしまいました。

とても残念です　

スタッフ教育を徹底した方が良いのではないかと思われます。

残念ながら、今回はこのような評価になりましたが、我々にとってはひじょうに良い勉強になりました。

大切な患者さまに対して、このような態度を絶対にとらないようにするための、悪い見本としての体験談を得る事が出来たからです。